Thunderbird でメール本文のエンコーディングを変更するには？

最新の Thunderbird では、メール本文のエンコーディングを指定することはできない。
↓こちらのどちらかの方法しかないです。
①「Charset Menu」アドオンを入れる。
　※バージョン９１．３までしか対応していないようです。
②サンダーバードのバージョンを９０．０ｂ３に下げる。
　※バージョン９１からエンコーディングが選択できなくなったようです。